Mit einer preiswerten Software und der Einweisung für die Benutzung dieser Software wird sich der Blickwinkel ihrer Mitarbeiter/innen auf Verbrauch, Einkauf und Produktion verändern. Sie werden sensibilisiert mit ihren eigenen Kalkulationen aus ihren eigenen Rezepten eine effektive Speisenproduktion auf die Beine zu stellen. Allen Mitarbeiter/innen stehen dann die gleichen Informationen zur Verfügung, was eine gleichbleibende Qualität aber auch Quantität für die Einrichtung zur Folge hat. Mit der Software können sie, sofern gewünscht, portionsgenaue Kalkulationen für den jeweiligen Kochtag einsehen oder sogar ausdrucken. Die Berechnung von Nährwerten der jeweiligen Portion wäre mit der Nutzung der Software auch gleich erarbeitet.
Es ist keine Zauberei, nur mit etwas Unterstützung und Fleiß werden die Erfolge sehr bald sichtbar sein.
